「燒鵝系列」深井裕記大飯店

一大早就出左荃灣開會，

個人都定係一舊雲都未識醒，

唐小姐就發板話今日想食燒鵝，

荃灣邊樹有燒鵝姐？中

有揸車我地識去搵燒鵝，

反正都係入返屯門順路一定係去深井。

廣告就由細睇到大，

其實我第一次食咋！

我地7個人叫午市套餐半隻燒鵝再加6個餸，

先至＄850大元，在我黎講覺得好抵食。

咁岩燒鵝出爐時間皮是脆的，

鵝味其實我就覺得偏淡，

要食到肥膏先覺得香口，

其他餸都好食，

差兩樣就成九大簋喇！

食飽飽唔想玩手機四圍眼望望，

望向其他檯都係單拖叫半隻燒鵝加一個菜，

咁樣食好似好開心禾，

揾日我地又要試下😂！

後記：

人頭圍返＄121左右一個人，

呢個價錢同普通飲餐茶比較都係貴少少，

重要碟碟小菜跟個湯，

服務好，上菜快靚正，

我第一次食都覺得滿意呀。

已經想下次同屋企人黎食喇😀

「元朗系列」二悅 精品台灣牛肉麵

本來落元朗本來想食吉列牛定食，

點知去到就開始落大雨，

行到門口先見到冇開就試試隔離呢間台灣牛肉麵，

賣相擺盤都靚，打卡一流

我地兩個都叫左紅燒牛肉麵，

湯是用茶壺分開上，

因為店主介紹咁樣可以試到幾種食法

1.淨係飲個湯

2.淨係試下麵，麵底已經有調味

3.想食濃味可以沾麵咁食

4.鐘意湯麵就落晒去麵度就ok

牛肉淋身但係唔夠入味，

淆多陣入味d會好d, 同偏乾身。

食食下我叮一聲覺得食落去個肉質咁似我最近新歡壓力煮出黎咁？

我一講出黎老闆就抬頭望向開放式廚房，

就同我講有一堆電子壓力煲放左響上面櫃。

哈哈，我都係食返我牛肉麵

另外重有叫左個台灣腸，

都係現成貨色，冇乜特別，。

後記：

雖然間店細細，但坐得都舒服唔覺迫，

有種坐緊響cafe 食麵感覺。

野食方面擺盤的確係精美，

不過我同老闆都認同返轉頭食ga機會唔大家，

因此元朗實在有太多間台灣麵食出食店家。

「尖沙咀系列」辣吧 Labar 超大盤烤海鮮

我老闆班fd子今日突然即興叫出黎食飯，

咁食咩好呢？

就share左呢個一大盤海鮮圖大家都話好呀好呀，

咁就訂檯，本來係打算響旺角食，

間餐廳話旺角冇位，佢就開我地尖沙咀好唔好？

我地想食就話是但啦，

分店就響美麗華隔離諾士佛臺。

其實上到去我地覺得乜咁ga，

咁冷清ga？

食8點幾但係全間野都係得兩檯，

得兩檯都唔係重點，

咁大場個要我地坐到勁迫同另外果檯要背對背坐，

落單問野又冇人介紹下，

張餐單飲品好多選擇

落完單又等左好耐又好耐，

另外在叫左小食

已經唔記得叫咩名喇，秒速食完再等左勁耐。。。。。

終於有d野睇下，比個火黎。

經過漫長等到終於都出現喇，

扇貝，貴婦蚌，聖子，蝦，蟹，魷魚。

湯就係上左檯之後先加，

有一個好ga地方就係蝦係已經去殼呢點值得一讚！！

然後食到差唔多係會愈食愈咸，

底鋪左好多白蘿蔔吸味都係覺得一般般。

後記：

講真一大班人食係開心ga，

但係如果你問我會唔會再食多一次我唔會喇。

食食下期間重見到員工響我地隔離好似響度開大食會咁，

我都驚我阻住佢地。

「荃灣系列」Cow Bean平價食扒之選

今日落荃灣睇完工廈，

順便就附近揾食，

本來想食牛角新開間牛肉飯，

泊好車行入商場是經過見到呢間Cow Bean

門口已經聞到好香，

最後見到牛角果間要等位就大家都決定返轉頭食扒。

行到入去坐底呢個天氣其實冷氣唔夠，

完全唔覺得涼快，

我地一行十幾人都有張大檯可以招呼到地食十二門徒最後的晚餐咁都ok，

牛有三個產地揀，

分200g同300g價錢都係差幾十蚊

我地分別試澳洲同紐西蘭肉眼

結論係紐西蘭好食d, 全熟都係軟嫩，牛味亦較優

我覺得幾好ga 係有迷迭香，大量炸蒜片，同一大舊香草牛油上桌

而且價錢唔貴，百零蚊花園餐廳價錢。

後記：餐廳方面其實服務不太好，店員落單都落到錯晒，但食物還境都係好ga

如果比較返個價錢，呢一間係好過花園餐廳，又未算係扒房中下檔餐廳。

「元朗系列」宏隆美食 巨形雞脾白飯任裝兩位$70有找

今日老闆唔想諗食咩，

咁我就話不如去食山下拉麵，

跟住又係去到過門而不入，

老闆唔想我又食晒d叉燒唔食麵(因為我唔食澱粉質同糖)，

驚我唔夠飽，

同埋行到去鳳琴街體育館後面條巷通常老闆都會叫去覓食家，

貪果度隻雞脾大大隻，

但係我今日唔想食果間，

隔離有間又係食雞脾，

食在元朗呢個群組都成日有人提。

間店叫宏隆美食，

其中就正正係舊覓食家鋪位，

一行入鋪就覺得好似行左入去抽風唔好ga韓燒店咁，

油煙勁到店面係煙霧彌漫，

坐底我就落單食淨雞脾，飲羅漢果茶，

老闆就叫雞脾蛋飯配黑椒汁，飲可樂。

隻脾一黎到係有驚喜佔左隻碟三份二面積，

味道方面我覺得連雞肉都有味，

老闆就覺得偏咸，

黑椒汁同蛋就冇乜特別，

另外要讚ga係店家好好招呼，

我杯羅漢果茶基本上係飲左一半就會滿返，

又會問下我地洗唔洗再添飯。

依家好少小店會咁識做。

總結:

好大隻脾！

完全係可以用黎打人，

包保牙骹軟，

老闆就覺得調味太濃食唔到雞味，

我就覺得可以雞肉唔乾有汁，

白飯任裝，羅漢果茶任添都係$70 有找！

性價比高，

唯一唔好係間鋪太大油煙，

食隻雞脾個身好似食完韓燒咁。

「元朗系列」安娜餐廳 老字號鐵板牛扒 德國豬手

老闆今日個胃想食花園餐廳級數鐵板牛扒

但係我地響屯門冇理由下下揸車出去旺角食，

咁樣出去來回車錢重貴過餐飯😂，

諗諗下唔係禾，

元朗咪有呢類型餐廳，食在元朗成日提王子餐廳。

我就問老闆好唔好，

佢話呢個係碟上唔好，要食榨榨聲果隻鐵板牛扒，

叮，元朗咪有間老字號安娜餐廳。

gogogo，食完我地重要去睇牙醫。

泊車方面餐廳出面有咪錶位，不過係極難有位

停車場就要去到千色後面先有，

成間店都係懷舊5060年代裝修，

重有呢間店係出左名上菜快，

大家樂，大快活上菜速度。

所以一坐底叫完野食就已經黎左個湯同包。

認真，我覺得呢個湯羅宋湯好好飲。

我唔想食扒就叫左豬手，都係啖啖肉之選。

呢個就係我老闆想要效果，一落汁勁大油煙。

扒又夠厚，跟本食肉獸大餐。

兩位埋單＄250左右

可以滿足晒我老闆願望，非常好。

後記：

其實我生酮之後都好常食安娜，

反而係我老闆未食過呢間咁經典ga餐廳，

食物方面講真好多餐廳都好食過佢，

元朗真係超級多餐廳可以選擇，

但係哥吃的不是食物，是情懷。

「元朗系列」屏山老地方 漢堡扒咁大塊肉餅

我地條team最近買左架同事用ga睇樓專用車
(係呀，自費架，油錢都係自己出架，D閪客成日以為公司有津貼)

咁新落地就自然想成日渣先安樂，

我個同事就問Lunch去邊食好，

咁渣車去遠D我地就由屯門過左去屏山食喇，

一班食肉獸梗係去食個肉餅飯。

泊車又方便，依家入些少有幾個專用位係for老地方泊車。

唔洗泊路邊有人睇抄牌，食食下又要渣走架車，

食都食得唔安樂。

一坐底睇下個今日推介。

umm....

睇返餐牌

都係有圖吸引d

一望就望到個六重芝士煎肉餅飯。

我老闆就叫左個松露芝士牛肝菌煎肉餅飯。

咁我行生酮都係叫走飯淨係食菜芯。

一黎到老闆見到我個肉餅老闆就嘩嘩聲，

好香呀，芝士味好勁呀，

基於隔離飯香呢個道理佢就成日覺得我果個好食D。

老闆個飯黎到我又覺得佢果個飯香過我果個😂

牛肝菌同黑松露味道都好濃，

我地其實係share 左一半個肉餅交換食。

滿足晒大家響願望😘

後記:

我食果個六重芝士真係好重口味，

好似我呢D芝士迷一定唔可以錯過，

車打同水牛芝士味道夾埋本來就已經冇得輸，

巴馬臣芝士應該都有落帶些少咸香。

老闆個肉餅芝士味就唔係好覺，

黑松露同牛肝菌味道實在太濃，

好多味道都蓋過晒，

不過兩款都係好食都係重口味必選。

「元朗系列」牛一日式和牛火鍋放題 每款牛實測

今日放假我老闆心情特別好話想打邊爐，

通常打得邊爐都係任食先爽，

同埋上次佢食牛摩有陰影，

跟住我就介紹佢食一次牛一喇，

咁牛一我就平時食開lunch，，

食一碟牛就無限食佢d菜好岩我呢d減緊肥ga人，
(減肥重食放題！？)

講返正題先，我地食個時間就下午6點，

進入左晚餐時間，

開頭諗住唔食咁貴，食個平些少果隻和牛算啦，

響我地諗緊ga時間職員就好落力咁sell佢地個新推介限定

鹿兒島和牛

咁折實比埋加一兩位都係7百幾蚊左右，

老闆就唔洗諗一試就試下佢最貴果個plan，

牛一個任食菜果部份應該好多人講過喇，我呢度就唔長氣喇。

一坐底就會幫我地order左兩客牛，一客豬同雞。

鹿兒島牛肉入口好似食風咁，牛味唔太濃，但係油脂方面充足搭救。

另外可能我地想試新湯底關係，

叫左個蒜味噌牛乳湯，個蒜味太濃蓋過左牛味所以變相浪費左d牛。

嘆左兩三盒之後，

老闆就提議由最cheap果隻牛食起，到最貴
(因為最貴plan會包晒對落價錢ga牛肉)

得出一個結論係下次我地可以食特級日本和牛就夠喇，

因為我地就價錢，肉味，肉質都一同認為咁係性價比最高。
(所以有時唔一定最貴就最好)

和牛級別就係用白色盒上菜(以上係澳洲和牛)

上面木盒係鹿兒島和牛，下面白色盒係特級日本和牛
(老闆同我都認為性價比最高)

上面木盒依然係鹿兒島和牛，下面白色盒係極上日本和牛
(如果鐘意食油脂再重D呢隻係比較好)

經過漫長一個半小時(因為我地實在係太飽喇)，

兩個人總共食左15碟肉類。

真係食到癲左呀😂

「北上系列」再食深圳大陸探魚青椒口味淩波魚評價

對上果次食探魚先係一個月之前，

果次食完之後我地再試左元朗一間又係食烤魚ga店(詳情請見元朗烤魚工房篇)，

都係食唔返果個味道，

然後我地又睇到一個youtuber分享，

訪問過下員工問佢地覺得邊一隻味道係最好食，

話跟據呢個非正式統計係青椒味，

開頭我諗，青椒味？係咪平時食果種青色燈籠椒？

跟住原來大陸青椒係指新鮮未晒乾過ga麻椒

哦～～～～～～～

咁我當然試下啦，上次就試過最多人食有豆腐果個麻辣味道。

一上檯成兜都係青BB，

呢款就會少左放響旁邊四個角ga豆腐同埋放響底ga千張，

我地兩個細食人士就冇叫其他配菜。

不過我個無飯不歡的老闆上次芝士撈飯賣晒，今次再叫

碗飯比個魚更早黎到，

我老闆試左一啖，跟住佢冇出聲接連食左幾啖，

一見佢唔出聲食食食就知好食到爆，佢重話你睇d芝士絲。

但係明明我戒緊澱粉質，

佢個魔鬼叫我試一啖。

我拎左碗飯過黎一望，入面唔止芝士，重有吸滿豬油ga炸豬皮粒。

天呀，唔怪之得佢停唔到口。

連我都停唔到呀呀呀呀！！！！

豬油撈飯都出左名邪惡，

豬油芝士撈飯，真係聽下個名都會肥。

食評：

探魚係不嬲都會愈食愈濃味，

而呢個青椒味食落去比較清新清爽，

麻方而就同麻辣味差不多程度。

最好食都係個芝士撈飯

「Bruno」 粥底蒸汽海鮮鍋 食譜方法注意事項

平時我家粉紅Bruno成日都需要外勤，

因為我老友呀靜一路都唔肯買話多舊野阻地方，

咁就唯有辛苦我搬黎搬去(真正ga搬爐😓）

最近佢奶奶講起之前抽獎抽到一部白色，

咁就比左地用喇，拿拿林去買個深鍋，

我就淨係出個隻層蒸架，玻璃蓋都懶帶過去。

收工我地就去左荃灣楊屋道街市買海鮮，見有咩平抵食就買。

同埋一定一定一定要上二樓間牛肉檔買佢d靚肥牛，

上次試過拎黎蒸之後就返唔到轉頭喇。

連丸都可以蒸，乜都買。

呢個就係必買肥牛，真心好食，牛有牛味。

海鮮洗到乾乾淨淨。有呀靜就冇黑邊鮑😝

我地三個人食黎個擺靚靚大合照。

🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥開火🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

最後我掛住食係冇影到個粥GA😂

我地三條女一共加埋食左：

鮑魚

聖子

蝦

瀨尿蝦

蟹
花甲
魚
蠔仔

肥牛

丸類

娃娃菜

菇類

南瓜

翠玉瓜

最後要講講關於用Bruno打粥底蒸氣要注意事項，

食譜就唔算得上，因為海鮮都係咁樣洗咁樣處理就放落去蒸，

如果覺得就咁蒸冇味(其實都唔會因為我都係重口味人)

就可以蒸之前加蒜蓉同少少醬油上面，或者點醬食好似打邊爐咁，

就唔會影響到個粥底。

而粥底方面，我見有人會一開始就放生米響底，暫時已經放定粥，

咁做係實會！實會！實會！痴底，因為你唔可能成日拎起個蒸架搞下個粥，

諗到都覺得麻煩啦。

我自己做法就係粥會另外煲定，煲杰身

到蒸晒海鮮喇，先至會放粥同蠔仔落去滾起就食得。

咁就快靚正喇。

「元朗系列」HEBO BBQ 私人派對場地

差不多每個月頭公司都會搞一次團隊飯，

因為上頭口味關係成日都會食中菜，

今次終於順應民意搞返次BBQ，

成班同事都係一定要嘆冷氣食飯，

所以場地必須有冷氣。

另外呢D飯聚其實醉翁之意不在食，

賭鬼們搏殺先係重點。

有張大檯，有麻雀機再加埋有得唱K。

最後就搵左呢間HEBO BBQ私人派對場地

我地一行都20幾人，

間野package 15人起計包場，

分別有A，B，C餐食物都係跟價錢執

我地食B餐為返人頭＄500蚊再加＠＄20包有人燒埋（超懶純等食plan）

B餐海鮮會多D，龍蝦，扇貝，大海蝦，倉魚，蟹，安格斯牛粒，羊架等等

冇入鏡重有腸仔魚蛋丸基本BBQ必有食物。

位置就好方便元朗尚悅對出，由元朗西鐵站行過去都係十幾分鐘左右，

如果有去過隱世山莊BBQ就會知道，因為佢其實係同一個門口入

唔好地方係因為佢方便所以就不設免費泊車，如果要泊就旁邊有爛地停車場。

呢個門口入左手邊就係。（其實係咪隱世山莊同一個老闆架?）

後記：

因為我地係懶人Plan有人幫我地燒埋，其實都燒得幾慢，

要隔好耐好耐先食到下一樣野。

同埋佢會將一種食物分兩次燒。

個感覺就好似去飲宴咁，

等到你超餓先開席然後出完一個菜又要影個相等好耐再下一個菜

個個都餓到要搶跟住到最後果幾個菜D人又飽晒剩左響度。

因為我好少見班呀太同事會搶野食XD。

BTW，海鮮類係幾好幾新鮮。